在司法实践中，看守所会见是否需要戴手铐，这是一个涉及到法律程序和人权保障的问题。下面，我将从法律角度出发，详细探讨这一问题。
一、会见对象的情况
犯罪嫌疑人或被告人身份：如果是犯罪嫌疑人或被告人，通常情况下需要戴手铐，以防止其逃跑或对他人造成伤害。
会见场所：如果是看守所内会见，一般需要戴手铐。如果是看守所外会见，如律师会见，是否戴手铐则根据具体情况而定。
会见时间：在犯罪嫌疑人或被告人被羁押期间，第一次会见一般需要戴手铐。在羁押期间，如需多次会见，是否戴手铐则根据具体情况而定。
二、法律规定
《中华人民共和国刑事诉讼法》：根据该法规定，犯罪嫌疑人、被告人有权进行辩护。在会见过程中，应当尊重其人格尊严，不得对其进行侮辱、诽谤、威胁、恐吓等行为。
《中华人民共和国看守所条例》：该条例规定，看守所应当保障犯罪嫌疑人、被告人的合法权益，不得随意对其进行搜查、扣押、限制人身自由等行为。
《中华人民共和国律师法》：该法规定，律师会见犯罪嫌疑人、被告人，可以依法进行。在会见过程中，律师有权了解案件情况，为犯罪嫌疑人、被告人提供法律咨询和帮助。
三、实际操作
看守所内部会见：在看守所内部会见时，犯罪嫌疑人或被告人一般需要戴手铐。会见过程中，看守所工作人员应确保其安全，同时尊重其合法权益。
看守所外会见：在看守所外会见时，如律师会见，是否戴手铐则根据具体情况而定。一般情况下，律师会见犯罪嫌疑人或被告人，可以不戴手铐。但在特殊情况下，如犯罪嫌疑人或被告人有逃跑、伤害他人等风险，看守所可以要求其戴手铐。
四、总结
看守所会见是否戴手铐，关键看会见对象的情况和法律规定。在实际操作中，应充分保障犯罪嫌疑人、被告人的合法权益，同时确保其安全。对于律师会见，一般可以不戴手铐，但在特殊情况下，看守所可以要求其戴手铐。