在刑事司法实践中，一旦发生二审后量刑错误的情况，当事人可以通过以下途径依法维权及补救：
一、了解量刑错误的情形
首先，需要明确量刑错误的具体情形。量刑错误可能包括以下几种情况：
- 量刑过轻：法院对犯罪分子的刑罚处罚低于法定最低刑。
- 量刑过重：法院对犯罪分子的刑罚处罚高于法定最高刑。
- 量刑失衡：法院在相同犯罪情节下对不同的犯罪分子作出不同的刑罚，造成不公正。
- 适用法律错误：法院在定罪量刑时适用了错误的法律法规。
二、维权途径
1. 向上一级人民法院提出申诉
当事人可以在判决书送达之日起十日内，向上一级人民法院提出申诉。申诉可以通过以下方式提出：
- 书面形式：提交书面的申诉状，详细陈述申诉理由。
- 口头形式：到法院口头提出申诉，法院会制作笔录。
2. 向人民检察院提出抗诉
人民检察院认为人民法院的判决、裁定确有错误的，应当依法提出抗诉。
3. 向最高人民法院提出申诉
对于重大、复杂的案件，当事人也可以直接向最高人民法院提出申诉。
三、补救措施
1. 撤销原判决
如果上一级人民法院或最高人民法院经审查认为原判决确有错误，可以撤销原判决，发回原审人民法院重新审理。
2. 重新判决
原审人民法院在重新审理后，应当依法作出新的判决。
3. 按照审判监督程序重新审判
对于一些特殊案件，如死刑案件，可能需要按照审判监督程序重新审判。
四、注意事项
1. 证据准备
在提出申诉或抗诉时，当事人应当准备充分的证据材料，以支持自己的主张。
2. 时间限制
申诉和抗诉的时间有限制，当事人应当注意时效性。
3. 法律援助
对于经济困难的当事人，可以申请法律援助。
4. 遵守程序
在维权过程中，当事人应当遵守相关法律程序，不得采取过激行为。
通过以上途径，当事人可以在发现量刑错误后依法维权，并寻求相应的补救措施。在这个过程中，保持冷静、依法行事是至关重要的。